現役女性医師(放射線科)の4人子育て奮闘記ーママも家族も夢実現♪


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おうち焼き鳥で、職人さんのスゴさに想いをはせる

実は串にさした焼き鳥を、家でするのは初めて。

 

我が家の普段の焼き鳥は、今治式焼き鳥~。

今治式焼き鳥に関しては、こちらの記事をどうぞ^^v

子だくさん家族におすすめの焼き鳥の方法は?今治式!

 

やっぱり串うち、なかなか難しいですね。

もも肉やむね肉の場合は、皮の部分を竹の串で貫くのが一苦労。

下手をすると、串の先がめげます

 

しかも、串の根本部分のお肉がうまく焼けない。。

(お肉の差し方にも、素材の切り方にも、

さりげない工夫がたくさんあるのですね。)

 

やっぱり、プロの技は

プロの仕上がりなんだよ~

 

などと、職人さんのスゴさに想いをはせながら。

それでも家族ワイワイと、美味しくいただきました。

 

 

欲張って作りすぎたため、翌日にも持ち越しましたが

二日目は、先日の本田健さん×吉田潤喜さんの講演会でいただいた

吉田ソースを使って食べました♪

ちょっと甘め。でも、ピリッとした辛みを隠し持った

スパイシー味が、鶏肉にぴったり。

二日目も食べて正解~!!と大満足の焼き鳥三昧でした。

 

 

さりげない。

普段はスゴいとは思わせない。

でも、実は。。。

細部にわたって、工夫がギュッと詰め込まれている。

そんな、「さらりとすごい技を提供できるプロになる!」と

決意を新たにした焼き鳥三昧の日。

さて、実現する日はいつかな~^^v


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